Sauce béchamel, recette utilisée pour plusieurs plats comme les lasagnes, les gratins, en accompagnement …
Dans une casserole, faites fondre le beurre et une fois fondu ajoutez la farine et mélangez hors du feu.
Une fois le mélange homogène remettez sur le feu à feu doux.
Ajoutez le lait au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
Au fur et mesure que le lait chauffe, le mélange va s'épaissir.
Ajoutez du lait en fonction de la texture souhaitée. Ajoutez du sel et de la noix de muscade
Ingrédients
Instructions
Dans une casserole, faites fondre le beurre et une fois fondu ajoutez la farine et mélangez hors du feu.
Une fois le mélange homogène remettez sur le feu à feu doux.
Ajoutez le lait au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
Au fur et mesure que le lait chauffe, le mélange va s'épaissir.
Ajoutez du lait en fonction de la texture souhaitée. Ajoutez du sel et de la noix de muscade
Notes
