Couscous complet facile à réaliser avec les étapes pour un dîner complet et convivial en famille. Les recettes diffèrent beaucoup selon les personnes.
Mettez la viande dans la couscoussière avec les légumes coupés en morceaux les plus long à cuire, ici les carottes et les aubergines. Vous pouvez mettre les légumes que vous aimez, potiron, patate douce, navet là c'est selon les goûts.
Ajoutez 4 cuillères d'huile d'olive, 1 cuillère à café de Ras ElHanout, du sel et du poivre. Recouvrez avec l'eau un peu plus haut qu'à hauteur. Laissez cuire environ 1 heure.
Pendant que les légumes et la viande cuisent, prenez un grand plat et mouillez la semoule afin qu'elle gonfle légèrement et émiettez la pour bien séparer les grains de semoule.
Après 1 heure de cuisson du poulet et la viande, ajoutez les courgettes coupées en morceaux et les pois chiches au reste de la préparation. Mettez la semoule dans le panier vapeur au dessus et laissez cuire le tout.
Après 15 minutes enlevez la semoule, versez la encore une fois dans le grand plat, remouillez la mais cette fois ci très légèrement. Émiettez la une seconde fois et remettez la à cuire encore 15 minutes au dessus des légumes et du poulet. Commencez la cuisson des merguez afin que tout soit cuit en même temps.
Après 1h30, la viande, les légumes, les pois chiches et la semoule sont cuits et vous pouvez vous servir de ce plat bien chaud.
Ingredients
Directions
Mettez la viande dans la couscoussière avec les légumes coupés en morceaux les plus long à cuire, ici les carottes et les aubergines. Vous pouvez mettre les légumes que vous aimez, potiron, patate douce, navet là c'est selon les goûts.
Ajoutez 4 cuillères d'huile d'olive, 1 cuillère à café de Ras ElHanout, du sel et du poivre. Recouvrez avec l'eau un peu plus haut qu'à hauteur. Laissez cuire environ 1 heure.
Pendant que les légumes et la viande cuisent, prenez un grand plat et mouillez la semoule afin qu'elle gonfle légèrement et émiettez la pour bien séparer les grains de semoule.
Après 1 heure de cuisson du poulet et la viande, ajoutez les courgettes coupées en morceaux et les pois chiches au reste de la préparation. Mettez la semoule dans le panier vapeur au dessus et laissez cuire le tout.
Après 15 minutes enlevez la semoule, versez la encore une fois dans le grand plat, remouillez la mais cette fois ci très légèrement. Émiettez la une seconde fois et remettez la à cuire encore 15 minutes au dessus des légumes et du poulet. Commencez la cuisson des merguez afin que tout soit cuit en même temps.
Après 1h30, la viande, les légumes, les pois chiches et la semoule sont cuits et vous pouvez vous servir de ce plat bien chaud.
Notes
