Coupez la viande en morceaux de 3 ou cm d'épaisseur. Émincez les oignons.
Faites fondre le beurre et ajouter les oignons. Ajouter les morceaux de viande et laisser cuire 5 minutes.
Lorsque la viande est dorée, saupoudrez de farine et laissez roussir la viande.
Versez le bouillon (500ml), laissez cuire environ 10 minutes.
Ajoutez les pommes de terre et les légumes si vous voulez ajouter des carottes ou des champignons. Salez et ajoutez un bouquet garni.
Laissez cuire 30 minutes et dégustez chaud.
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