Épluchez les pommes et coupez les en fines rondelles (avec une mandoline si vous avez)
Préchauffer le four à 200 degrés. Avec la gousse d'ail, frottez le plan à gratin.
Déposez dans le plat, une couche de pommes de terre, gruyère, crème, sel et poivre. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de préparation. Terminez par une couche de pommes de terre.
Ajoutez une noix de beurre sur le dessus et faites cuire pendant 50 minutes.
Terminez par 5 minutes à 240 degrés pour gratiner.
Dégustez chaud
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