Dans un saladier, mettez la farine, le sel, la levure émiettée, le lait tiède et l'œuf.
Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse et le sucre.
Pétrissez bien la pâte à la maison ou au pétrin si vous en avez un. A la fin elle doit avoir une texture lisse et collante. Couvrez la pâte avec un film et laissez gonfler environ 1h30.
Faites des boules d'environ 40 grammes, placez les dans un moule tout autour puis au milieu sans les coller car elles vont regonfler.
Laissez gonfler la pâte à nouveau pendant 50 minutes à peu près.
Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante. Une fois le four chaud, enfournez pendant 30 minutes.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez.
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