Dans une casserole, faites fondre le beurre et une fois fondu ajoutez la farine et mélangez hors du feu.
Une fois le mélange homogène remettez sur le feu à feu doux.
Ajoutez le lait au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
Au fur et mesure que le lait chauffe, le mélange va s'épaissir.
Ajoutez du lait en fonction de la texture souhaitée. Ajoutez du sel et de la noix de muscade
Faites cuire les artichauts pendant environ 30 minutes.
Dégustez en enlevant les feuilles d'artichauts et en les trempant dans la béchamel
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