Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens.
Épluchez et émincez l'oignon, puis épluchez les gousses d'ail.
Frottez le rôti de porc avec du sel, du poivre, du thym, et du romarin.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le rôti de tous les côtés, environ 5 minutes.
Disposez le rôti de porc dans un plat allant au four.
Répartissez les pommes de terre et l'oignon autour du rôti.
Ajoutez les gousses d'ail non épluchées pour parfumer.
Versez le bouillon de volaille (facultatif) autour du rôti.
Enfournez pendant 1 heure 30 minutes, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon.
Sortez le rôti du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens.
Épluchez et émincez l'oignon, puis épluchez les gousses d'ail.
Frottez le rôti de porc avec du sel, du poivre, du thym, et du romarin.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le rôti de tous les côtés, environ 5 minutes.
Disposez le rôti de porc dans un plat allant au four.
Répartissez les pommes de terre et l'oignon autour du rôti.
Ajoutez les gousses d'ail non épluchées pour parfumer.
Versez le bouillon de volaille (facultatif) autour du rôti.
Enfournez pendant 1 heure 30 minutes, en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon.
Sortez le rôti du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher.
Notes
