Sirdag recette de légumes azerbaïdjanaise saine, rapide et simple à réaliser. Elle peut être accompagnée de pain.
Epluchez les aubergines en laissant une lamelle sur deux.
Coupez l'aubergine en croix sur toute la longueur.
Saupoudrez les aubergines de sel, laissez reposez pendant 30 minutes pour enlevez le goût amer.
Coupez les tomates en deux et hacher l'ail.
Lavez les aubergines et les faire frire dans une poêle chaude, l'huilée et beurrée.
Dans la même poêle, en ayant retirez l'aubergine, faites revenir les tomates.
Ajoutez l'ail et le beurre dans la même poêle.
Ajoutez les aubergines et un demi verre d'eau chaude à la préparation.
Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 15 minutes à couvert à feu doux.
Servir chaud à dégustez avec du pain.
Ingredients
Directions
Epluchez les aubergines en laissant une lamelle sur deux.
Coupez l'aubergine en croix sur toute la longueur.
Saupoudrez les aubergines de sel, laissez reposez pendant 30 minutes pour enlevez le goût amer.
Coupez les tomates en deux et hacher l'ail.
Lavez les aubergines et les faire frire dans une poêle chaude, l'huilée et beurrée.
Dans la même poêle, en ayant retirez l'aubergine, faites revenir les tomates.
Ajoutez l'ail et le beurre dans la même poêle.
Ajoutez les aubergines et un demi verre d'eau chaude à la préparation.
Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 15 minutes à couvert à feu doux.
Servir chaud à dégustez avec du pain.
Notes
